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Engenheiro Beltrão
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27/06/2017 15:05:38

NOSSA CIDADE / Prato Típico
 
Prato Típico
   
Festa do Leitão à Pururuca
Festa do Leitão à Pururuca
Prato Típico Leitão à Pururuca
Prato Típico Leitão à Pururuca
Prato Típico Leitão à Pururuca

O Leitão à Pururuca é considerado o prato típico de Engenheiro Beltrão desde 2001, quando uma lei municipal oficializou o prato, que já era tradicionalmente servido nas festividades das famílias beltrãoenses.

Já é tradição no município comemorar o aniversário de emancipação com a Festa do Leitão à Pururuca, onde o prato é servido em um almoço especial de encerramento das festividades. Preparado desde 2001 pela mesma equipe de churrasqueiros, o “Leitão à Pururuca” recebe um cuidado especial, desde a escolha da carne e em toda a preparação, que leva 24h entre desossar o porco, tempo de descanso no tempero – que chega a 10h – e o tempo de assar na brasa, que é de seis horas. O leitão é servido com um delicioso tutu de feijão.

 
 
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